Στου Νεσέτ | Neset'in Yeri

Ο Fırat (Φιράτ - Ευφράτης) απολαμβάνει ένα τσιγάρο μετά το φαγητό...

Η εκδρομή μας στα βάθη της Τουρκίας, στην περιοχή του Adıyaman (Αντιγιαμάν), ήταν ένα ταξίδι που θα μας μείνει για πάντα χαραγμένο στην μνήμη μας... Οι εικόνες που είδαμε ήταν εντυπωσιακές... Αυτό δεν σημαίνει, όμως, ότι ήταν όλα εύκολα... Αυτό που πρέπει να προσέξει κάποιος που θέλει να βρεθεί στα μέρη αυτά είναι ότι πολύ δύσκολα μπορείς να βρεις κάποιον που να μιλάει αγγλικά... Ειδικά σε αυτά τα μέρη της Τουρκίας... Στις περιοχές των Κούρδων... Ευτυχώς για μας, οι φίλοι μας που ήταν μαζί μας είναι Τούρκοι υπήκοοι, οπότε δεν είχαμε κανένα πρόβλημα στην επικοινωνία...

Το βράδυ, μετά την επίσκεψη μας στο όρος Νεμρούτ, μείναμε στην πόλη Kahta (Κάχτα)... Το ξενοδοχείο ονομαζόταν "Ζευς" (Ο Ζεύς Ορομάσδης ήταν η βασική από τις θεότητες του Ελληνιστικού Βασιλείου της Κομμαγηνής). Το ξενοδοχείο ήταν αρκετά καλό και προσεγμένο. Ρωτήσαμε την ρεσεψιόν που είναι το καλύτερο μέρος να φάμε και μας είπαν για ένα μέρος δίπλα στην λίμνη, το οποίο λέγεται "Neset'in Yeri" ("Το μέρος του Νεσέτ" ή "Στου Νεσέτ"). Πήραμε, λοιπόν, το δρόμο για κει... Τελικά ήταν λίγο πιο μακριά από όσο μας είχαν πει και αυτό μας άγχωσε κάπως στην διαδρομή... Δεν είναι και εύκολο να οδηγείς μέσα στην νύχτα, στο σκοτάδι (ο δρόμος έξω από την πόλη δεν είχε ηλεκτροδότηση), για να πας σε ένα μέρος που δεν έχεις ξαναπάει...


Το εστιατόριο βρίσκεται σε ένα λιμανάκι στην Atatürk Baraj Gölü, την τεχνητή λίμνη που έχει δημιουργηθεί από το φράγμα του Ατατούρκ στον Ευφράτη ποταμό... Δεν θα καταλαβαίναμε βέβαια ότι βρισκόμασταν δίπλα στην λίμνη αν δεν ήταν το φώς από ένα σπίτι που βρισκόταν στην άλλη πλευρά του λιμανιού, το οποίο δημιουργούσε μία ρομαντική ατμόσφαιρα...

Όταν φτάσαμε το μαγαζί είχε αρκετό κόσμο... Κυρίως οικογένειες, με τις γυναίκες πάντα να φοράνε την παραδοσιακή μαντίλα... Μην ξεχνάτε ότι πολύ πρόσφατα, τον περασμένο Φεβρουάριο, είχε δημιουργηθεί παγκόσμια κατακραυγή από την είδηση ότι στην πόλη αυτή ένα 16χρονο κορίτσι θάφτηκε ζωντανό από την οικογένειά του που θέλησε έτσι να "ξεπλύνει την τιμή της", επειδή υποψιαζόταν ότι η άτυχη έφηβη διατηρούσε ερωτικές σχέσεις με άνδρες.

Δεν είχαμε φάει τίποτα όλη μέρα, οπότε, όπως καταλαβαίνετε, παραγγείλαμε τα πάντα...

Σύνδεσμος σε χάρτη / Link to Map: 37° 46' 4''N, 38° 39' 30''E

[ENG] Our excursion in Adıyaman region of Turkey was something that we will never forget... The images we saw were quite impressive... This does not mean, however, that everything was easy... One must have in mind that, in those areas, it is very difficult to find someone who speaks English... Especially in the Kurdish regions like Adiyaman... Fortunately for us, our friends, who were with us, are Turkish nationals, so we had no problem in communication... The evening after our visit to Mount Nemrout, we stayed in town Kahta... The hotel was named "Zeus" (Zeus Oromasdis was the main deity of the Hellenistic Kingdom of Commagene). The hotel was quite good. We asked the reception where is the best place to eat and we were told about a place near the lake, called "Neset'in Yeri" ("Neset's place"). The restaurant is located at a small port of the Atatürk Baraj Gölü, the artificial lake created by Ataturk dam on the Euphrates River... A light from a house that was on the other side of the port created a romantic atmosphere and allowed us to realize that we were actually next to a lake... There were a lot of people when we arrived at the restaurant... Mostly families with women wearing the traditional headscarf... Do not forget that recently, last February, there was a global outcry by the news that a 16-year old girl was buried alive by his family who wanted to "wash its pride" because they suspected that she had sexual relations with men. We had not eaten anything all day, so you understand that we ordered almost everything the restaurant had!

BG CH CR CZ EN FR DE IT JA PL RO RU

Μια πραγματικά Ελληνική εικόνα | A real Greek image

Ήθελα από καιρό να τραβήξω μια φωτογραφία από λιαστό χταπόδι, αλλά δεν είχα βρει πουθενά... Η φίλη μας, Яна Тенева, όταν βρισκόταν στην Σαντορίνη, πριν από λίγο καιρό, είχε δηλώσει και αυτήν την επιθυμία για μια τέτοια φωτογραφία, θεωρώντας ότι αποτελεί μια "πραγματικά Ελληνική εικόνα"... Δυστυχώς, όμως, όσο καιρό ήταν στο νησί δεν πετύχαμε πουθενά να λιάζουν χταπόδια...

Το προηγούμενο Σάββατο στάθηκα πιο τυχερός, καθώς, περπατώντας από τα Φηρά προς το Ημεροβίγλι, είδα να λιάζουν πλοκάμια χταποδιών έξω από το εστιατόριο του ξενοδοχείου "Μάμα Θήρα" στο Φηροστεφάνι... Μόνη "παραφωνία" ένα μικρό κίτρινο post-it χαρτάκι που έλεγε "Για λόγους υγιεινής, μην αγγίζετε".


[ENG] I wanted to take a photo of sun-dried octopus, for a long time, but I never had this chance... Our friend, Jana Teneva, when she was on the island, some time ago, she said to us that she considers this to be "a real Greek image"... Unfortunately, we did not have such a chance while she was here... I was more lucky the previous Saturday while walking from Fira to Imerovigli, since I saw tentacles of octopuses sun-drying outside the restaurant of "Mama Thira" hotel in Firostefani... The only "dissonance" was the presence of a small yellow post-it, where it was written "for hygienic reasons, do not touch"

BG CH CR CZ EN FR DE IT JA PL RO RU

Σουφλέ Σοκολάτας | Chocolate Soufflé

Το καταπληκτικό σουφλέ σοκολάτας του εστιατορίου "Μαρμίτα", στο Μεγαλοχώρι της Σαντορίνης...

[ENG] Chocolate Soufflé, restaurant "Marmita" at village Megalochori of Santorini...

BG CH CR CZ EN FR DE IT JA PL RO RU

Το τραπέζι του Ευαγγελισμού... | Annunciation Day's Meal...

Το τυπικό πιάτο της ημέρας του Ευαγγελισμού: Μπακαλιάρος με σκορδαλιά... Κατά την διάρκεια της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής, μόνο σε δύο μέρες επιτρέπεται να φάει κανείς ψάρι: την ημέρα του Ευαγγελισμού και την Κυριακή των Βαΐων...

Φάβα Σαντορίνης...



Βραστά λαχανικά...



Χταποδάκι στα κάρβουνα...



Σουπιά ψητή...



Ψητά λαχανικά...



Παντζάρια...



Σκορδαλιά...



Πατάτες τηγανητές...



Σαντορινιός τοπικός οίνος λευκός...



Μπυρίτσα...

Σημείωση: Οι φωτογραφίες είναι από την ημέρα του Ευαγγελισμού στο εστιατόριο Μαριώ 1 στον Μονόλιθο της Σαντορίνης...

[ENG] The typical Greek meal for the Annunciation Day, which coincides with the celebration of the Greek Revolution of 1821, is fried salted Cod and garlic sauce... During the lent before Easter, there are only two days when a person is allowed to eat fish: the one is the Annunciation Day and the second is Palm Sunday... Photos: [1.] Fried Salted Cod and Garlic Sauce, [2.] Santorini's Fava purée, [3.] Boiled vegetables, [4.] Grilled Octopus, [5.] Grilled Cuttlefish, [6.] Grilled vegetables, [7.] Beet roots, [8.] Garlic sauce, [9.] French fries, [10.] Santorini's local white wine, [11.] Beer. Note: Photos are from restaurant "Mario No. 1" in Monolithos.

BG CH CR CZ EN FR DE IT JA PL RO RU

Το κελάρι της Σβιντνίτσκα | Piwnica Świdnicka

Η Piwnica Świdnicka (Πιβνίτσα Σβιντνίτσκα), το κελλάρι της Świdnica (Σβιντνίτσα), είναι ένα από τα παλαιότερα καπηλειά της Ευρώπης... Βρίσκεται στο υπόγειο του Ratusz (Ρατούς), του παλαιού δημαρχείου της Πολωνικής πόλης Wrocław (Βρότσουαβ).

Υπάρχουν γραπτά στοιχεία που ανάγουν την ύπαρξη του τουλάχιστον από το 1332. Το όνομα του προέρχεται από την Πολωνική πόλη Świdnica, η οποία τότε ήταν γνωστή για την παραγωγή μπύρας. Ένας νόμος, όμως, της πόλης του Βρότσουαβ απαγόρευε την πώληση μπύρας από άλλη πόλη εκτός από τον χώρο στο ισόγειο του δημαρχείου...


Το κελάρι επεκτάθηκε αρκετές φορές μέχρι τον 15ο αιώνα. Εκτεταμένες εργασίες ανακαίνισης έγιναν το 1904. Το 1936 δούλευαν εκεί 110 άτομα ανάμεσα στα οποία 8 σεφ και 45 σερβιτόροι. Το κελάρι γλύτωσε από τους βομβαρδισμούς του 1945, αλλά ο εξοπλισμός του λεηλατήθηκε... Για 15 χρόνια μετά παρέμεινε κλειστό. Το 1960 κάποιοι από τους χώρους του χρησιμοποιήθηκαν για να στεγάσουν μια λέσχη νέων. Στο τέλος του 20ου αιώνα έγιναν εκτεταμένες εργασίες ανακαίνισης για να επανέλθει στην αρχική του χρήση. Υπέστη πολλές ζημιές από την "πλημμύρα της χιλιετίας" που έγινε το 1997 αλλά επισκευάστηκαν.


Στον ίδιο χώρο έχουν φάει ο Σοπέν και ο Γκαίτε...



Συμβουλή: Δοκιμάστε την ψητή πάπια σερβιρισμένη με σάλτσα από βατόμουρα...

Το καλοκαιράκι, μπορείτε να απολαύσετε το φαγητό σας στα τραπεζάκια πάνω στην πλατεία της Rynek (Ρίνεκ - η παλαιά αγορά)

Σύνδεσμος σε χάρτη / Link to Map: 51° 6' 34''N, 17° 1' 55''E


[ENG] "Piwnica Świdnicka" (The cellar of Świdnica) is one of the oldest taverns in Europe. It is located at the basement of the old town hall of the Polish city Wrocław. Its name derives from the name of the Polish city Swidnica, which, in the old times, was known for the production of beer. In accordance with the law in force at that time, beer brewed outside Wrocław was allowed to be administered only under the control of the city council town hall basement. Reference of its existence goes back to 1332. The cellar was expanded several times until the 15th century, when it reached approximately its final shape. Cellar underwent major repairs in 1904. It was spared by the bombings of 1945, but its equipment were looted. For 15 years it remained closed. From 1960, a youth club was using part of the cellar. At the end of the 20th century it was restored to its original function. It suffered extensive damages during the "Flood of the Milenium" that took place in 1997 but it was restored again. In this restaurant you can eat your roasted duck with sauce from raspberry in the same place where Frederic Chopin and Johann Goethe had done the same.
[POL] Restauracja "Piwnica Świdnicka", Ratusz we Wrocławiu, Wrocław.

BG CH CR CZ EN FR DE IT JA PL RO RU

Το αγαπημένο μου εστιατόριο στο Wrocław | Pod Papugami

Πριν έρθω μόνιμα στο Wrocław (Βρότσλαβ) για δουλειά, είχα έρθει, μαζί με κάποιους άλλους συναδέλφους, για δύο τρεις μέρες για να συμμετάσχουμε σε κάποιες συνομιλίες... Οι ντόπιοι συνάδελφοι είχαν κανονίσει να μας βγάλουν το βράδυ για φαγητό. Στο ενδιάμεσο διάστημα, ανάμεσα στις συνομιλίες και στο ραντεβού για φαγητό, έκανα μία βόλτα στη Rynek (Ρίνεκ - η παλιά Αγορά), στο κέντρο της πόλης...


Παιρνόντας από ένα από τα στενάκια, η μύτη μου έπιασε μια μυρωδιά από κουζίνα εστιατορίου... Μου έκανε τόσο πολύ εντύπωση που με έκανε να ευχηθώ να είναι αυτό το εστιατόριο που θα τρώγαμε εκείνο το βράδυ... Δεν ήταν, όμως...

Όταν πλέον βρέθηκα μόνιμα στην πόλη, είχα βάλει στόχο να δοκιμάσω το φαγητό σε αυτό το μαγαζί... Βρέθηκα ένα καλοκαιρινό απόγευμα, λοιπόν, πάλι στη Ρίνεκ... Τα τραπέζια του εστιατορίου ήταν όλα γεμάτα, οπότε κάθησα σε ένα παγκάκι εκεί κοντά και περίμενα... Κάποια στίγμη ένα ζευγάρι σηκώθηκε και έφυγε... Πολύ γρήγορα κάθησα εγώ στο τραπέζι...


Η σερβιτόρα με ρώτησε αν είχα κάτσει για φαγητό, είπα ναι και σε λίγο μου έφερε τον κατάλογο... Παρήγγειλα Sałata z kurkami i kozim serem (σαλάτα με μανιτάρια cantharellus cibarius και κατσικίσιο τυρί) και μία από τις προτάσεις του σεφ, ένα πιάτο με παϊδάκια αρνίσια... Το φαγητό ήταν φανταστικό και ειδικά την σαλάτα την ερωτεύτηκα...


Πήγα πολλές φορές ξανά σε αυτό το εστιατόριο... Δεν υπήρξε πιάτο που να παρήγγειλα και να μην το απόλαυσα!! Το τελευταίο αγαπημένο μου είναι το Smażona sola, podana na liściach szpinaku z sosem borowikowym i grillowanymi ziemniakami (ψητό ψάρι γλώσσα πάνω σε φύλλα από σπανάκι με μανιτάρια και ψητές πατάτες).


Το μαγαζί λέγεται "Pod Papugami", που θα πει "Κάτω από τους παπαγάλους". Το φαγητό εκεί θα σας κοστίσει, για δύο άτομα, γύρω στα 150-160 złoty (γύρω στα 40 ευρώ, ανάλογα με την τρέχουσα ισοτιμία) και σίγουρα αξίζει τα λεφτά του...


Στο εσωτερικό του μαγαζιού υπάρχει τις καθημερινές live μουσική...

Σύνδεσμος σε χάρτη / Link to Map: 51° 6' 36''N, 17° 1' 53''E


[ENG] Before coming permanently in the Polish city Wrocław for work, I came here, along with some other colleagues, for two or three days to take part in some talks... Our local colleagues had arranged to get us out in the evening for dinner. In the meantime between the talks and the arrangement for lunch, I made a walk at Rynek (the old marketplace)... Walking on one of the streets of Rinek, my nose caught some smells from the cuisine of a restaurant... I wished this to be the restaurant that we were going to eat at that night... It was not... When I came permanently in the city, I had in my mind to taste the food of this restaurant... I was again at the Rinek during a summer afternoon... The tables outside of the restaurant were all full, so I sat on a bench nearby and waited... Eventually a couple got up and left... Very quickly I sat at the table... The waitress asked me if I was there for lunch, I said "yes" and she brought me the menu... I ordered Sałata z kurkami i kozim serem (salad with mushrooms cantharellus cibarius and goat cheese) and one of chef's suggestions, a dish of lamb chops... The food was fantastic and I loved the salad... I Have been again at this restaurant several times... There was no dish that I ate there and i did not enjoy it! My favorite now is "Smażona sola, podana na liściach szpinaku z sosem borowikowym i grillowanymi ziemniakami" (grilled fish on spinach leaves with mushrooms and roasted potatoes). The restaurant is called "Pod Papugami", which means "Under the parrots". The food for two will cost around 150-160 złoty (which is around 40 euros, depending on the current rate). Inside the shop, during the working days, there is live music...
[POL] Cinema Cafe & Restaurant "Pod Papugami", ul. Sukiennice 9a, 50-107 Wrocław, tel. 071-343-92-75.

BG CH CR CZ EN FR DE IT JA PL RO RU

Ο Έλλην Τσολιάς... | The Greek Tsolias...

Μπορεί να δει κανείς τον Έλληνα τσολιά, τελικά, σε όλα τα μήκη και πλάτη του πλανήτη μας... Μετά την κεντρική πλατεία του Wrocław (Βρότσλαβ), είδα τσολιά και στην Βουδαπέστη... Και σε αυτήν την περίπτωση, πάντως, διαφήμιζε Ελληνική ταβέρνα, αποδεικνύοντας ότι αυτό που εξάγει η Ελλάδα στο εξωτερικό είναι γκρικ σάλατ, τζατζίκι, γκρικ μουζάκα και... τσολιαδάκια...



Ταβέρνα "Pireus"

[ENG] One can find the Greek Tsolia (guy dressed with the traditional costume that the Greek National Guard wears) almost in every part of the planet... After the center of Wroclaw, I found one also in Budapest, Hungary. In both cases, though, he was advertising a Greek taverna, proving that, what Greece exports abroad, is greek salad, tzatziki, souvlaki, greek mouzaka and tsoliadakia (many small tsolias)...

BG CH CR CZ EN FR DE IT JA PL RO RU

Ούφο στην Μπρατισλάβα; | UFO over Bratislava?

Ναι, αλλά δεν είναι τίποτα άλλο από το καλύτερο σημείο να δείτε την Μπρατισλάβα και πιθανώς και το καλύτερο εστιατόριο της...




Το εστιατόριο βρίσκεται στην κορυφή της Nový most (Νέας Γέφυρας), πάνω στον Δούναβη, και μπορείς να ανέβεις μέχρι εκεί είτε με τις σκάλες είτε με ειδικό ανελκυστήρα...




Το φαγητό ήταν πολύ καλό και προσεγμένο, η θέα προς τον Δούναβη μοναδική, οπότε τα 160 ευρώ που πληρώσαμε για δύο σαλάτες, δύο σούπες, δύο κυρίως πιάτα και τρία ποτήρια κρασί δεν μας φάνηκαν και πάρα πολλά... Μου έκανε πολύ καλή εντύπωση το γεγονός ότι σου εξηγούσαν κάθε πιάτο που σου έφερναν...



Εκτός από το εστιατόριο υπάρχει και καφετέρια όπου μπορείτε να απολαύσετε το καφέ σας, αλλά όχι με θέα προς την παλιά πόλη... Μετά το φαγητό μπορείτε να ανέβετε στην κορυφή της γέφυρας για να παρατηρήσετε και να φωτογραφήσετε όλη την πόλη...

Η επίσημη ιστοσελίδα του εστιατορίου εδώ.


[ENG] UFO over Bratislava? Yes, but it is only the best place to have a panoramic view of the city and maybe its best restaurant... It is on the top of the Novi Most (New Bridge) over Danube. The food was very good, the view unique, the service very good, so the 160 euro we paid for 2 salads, 2 soups, 2 main dishes and 3 glasses of wine did not seem so expensive to us... At the same place there is also a café but not with the same view to the old city. After eating one can go to the top of the bridge and see an uninterrupted panoramic view to the whole city... The official web site of the restaurant here.

BG CH CR CZ EN FR DE IT JA PL RO RU